Entretien avec nos producteurs

Lors de notre dernier passage chez Emilio à El Manzano, nous avons profité de notre visite pour lui poser quelques questions sur son entreprise et sa relation avec Belco.

Mauricio, nous aimons le comparer à un microbrasseur particulièrement précis et fin. Ses cafés, bien que produits par un homme, sont pour moi un symbole de féminité, avec un fruité intense. Son terroir est incroyable mais la touche Mauricio est indéniable. Nous avons profité d'une visite de terrain de Marjorie, ingénieur agronome de Belco, chez Mauricio, pour lui poser quelques questions sur son café, sa ferme et sa relation avec Belco.

Aujourd'hui, nous vous proposons de rencontrer Catalina Vasquez. Cette jeune productrice fait partie de cette génération qui amène un vent de fraîcheur et de dynamisme à une filière colombienne vieillissante. Découvrez son interview.

Découvrez le projet Bob-o-link, une aventure avant tout humaine portée par la famille Croce et qui regroupe plusieurs producteurs dont la volonté est de cultiver du café de manière durable, dans un système respectueux de l'environnement, des hommes et produisant un café de qualité.

La famille Ovalle a acquis une réputation d’excellence auprès de torréfacteurs de renom aux Etats-Unis. Cette année, elle nous offre la possibilité de représenter l’ensemble de ses ferme: La Bolsa, El Rincón & Las Terrazas…

Rencontre avec Arnaud Causse, un producteur de café passionné qui dirige la ferme Las Tolas, en Equateur.