Bob-o-Link, Rancho Dantas ou Bobilon : vous avez remarqué que les cafés de FAF Coffees gardent une belle place dans notre offre, année après année. Parce qu’ils sont bons. Aussi parce que la vision d’un autre Brésil continue de nous animer.

Vera Baier est la responsable Impact et Communication de FAF Coffees. Nous avons profité de sa venue chez nous pour en parler avec elle.

Avez-vous déjà entendu parler de la région de Cajamarca ? Parmi la dizaine de régions productrices de café au Pérou, Cajamarca occupe la première place.

Aujourd'hui, la région est confrontée à un sérieux problème. Celui-ci affecte à la fois l'écosystème et la qualité du café qui y est produit. Ce problème, c'est la déforestation. Et, elle a lieu en silence.

Rafael Marques travaille pour FAF Coffees depuis 2017. Il est responsable du sourcing dans la région d'Espírito Santo. La région a longtemps eu mauvaise réputation dans le café de spécialité, mais grâce au travail qu'il mène chaque jour au côté des producteurs avec le projet Lado a Lado, les choses changent, et la qualité du café aussi.

Nous l'avons interviewé pour en savoir plus sur son travail.

Du 28 mai au 5 juin 2023, je suis partie en Colombie avec plusieurs torréfacteurs : Arthur et Guillaume de l’Alchimiste à Bordeaux, Fabrice et Jean-Michel du Caféier à Cholet, et Géraldine et Mélanie de Couleur Café à Castres.

Nous sommes allés à la rencontre de nos partenaires producteurs en Colombie : Oscar Daza de La Pradera, Laura Enciso de La Leona et toute la communauté indigène Nasa, par le biais des associations Asocanafi et Ascip.