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Liquidambar

Guatemala - Jalapa - Liquibambar -  Pache - Catuai - Lavé

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À propos de ce café

La famille d’André Meléndez a consacré toute sa vie à l'agriculture, en particulier à l'élevage de bétails. Son père, Welter, est producteur de café depuis plus de 20 ans. En 2021, les prix du marché étaient si bas que Welter voulait vendre l'exploitation et se concentrer sur le bétail.

Son fils, André l’a convaincu de poursuivre dans cette voix en investissant dans le traitement post-récolte.

Outils marketing & Certifications

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  • Origine

    Guatemala
  • région

    Fraijanes
  • terroir

    Mataquescuintla / Jalapa
  • Ferme

    Liquidambar
  • Producteur

    André Melendez
  • Espèce

    Arabica
  • Variétés

    Catuai,

    Pache

  • Process

    Lavé

  • Séchage

    Patios

  • Conditionnement

    69kg - Jute bags

  • Altitude

    1700
  • Superficie

    70 hectares
  • Période de récolte

    Janvier - Mars
  • Type de récolte

    Manuelle

La ferme Liquidambar

La Finca Liquidámbar a été fondée il y a 9 ans. Elle est située au sommet d'une montagne, à un peu plus de 1450 mètres d'altitude, dans les montagnes du département de Jalapa. Sur les 70 hectares qui composent l’exploitation, seuls 14 sont consacrés à la culture du café dans le cadre du système agroforestier, le reste de l'exploitation est constitué de forêts.  

Les variétés cultivées sont le Bourbon, Catuaí, Caturra, Pacamara et le Geisha.

  • Nombre hectares total

    70
  • Nombre hectares cultivés

    14
  • Altitude

    1450
  • Environnement

    Montagneux

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Quelques mots sur André Melendez

Le père d’André, Walter, travaille dans le café depuis plus de 20 ans, il vend des cerises aux exportateurs d'autres régions du pays. Il a acheté l'exploitation il y a 9 ans et André l’a rejoint il y a deux ans pour l'aider à gérer l'exploitation et les activités post-récolte. À cette époque, les prix du marché étaient si bas qu'André et son père avaient même pensé vendre l'exploitation et se concentrer sur le bétail qu’ils ont pour la production de lait. Après une longue réflexion, ils ont décidé de ne pas vendre et d’investir dans le beneficio.

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