La Laguna
Chalatenango

Alotepec Metapan est l'une des six chaînes de montagnes du Salvador. La région a acquis une grande notoriété grâce à la qualité de ses cafés cultivés en altitude depuis la fin du XIXe siècle. La richesse du sol volcanique de la région, son climat tempéré et son altitude élevée créent des conditions idéales pour la culture de café.  

Alotepec Metapan est l'une des régions les plus humides du Salvador, avec une altitude comprise entre 1000 et 2000 mètres. En raison du climat et de l'altitude, les cafés mûrissent lentement, et c'est l'une des dernières régions à terminer la récolte dans le pays. 

Année après année, la culture du café est devenue un élément essentiel de l'économie de la région. Aujourd'hui, la chaîne Alotepec-Metapan abrite de nombreuses petites exploitations de café (1,5 ha) et la plupart d'entre elles utilisent des pratiques agricoles traditionnelles, écologiques et durables.