LA GAMME TERROIRTraçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Limité
Limitée
20
Condor Huabal
Jaén
Pérou
« Raisin, citron vert, citron, prune, camomille. »
LA GAMME TERROIRTraçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Limité
Limitée
20
A PROPOS
Dans la région de Cajamarca, il existe plusieurs micro-régions ou terroirs, ce café provient du terroir de Huabal.
Découvrez le projet
LE TERROIR DE HUABAL
Le Terroir de Huabal se situe dans la province de Jaén dans la région de Cajamarca, à l'extrême Nord du Pérou, près de la frontière équatorienne. Les producteurs de café possèdent souvent des parcelles de moins de 2 hectares. Les faibles volumes de café produits rendent l'exportation de café impossible en restant producteur indépendant. Les producteurs se sont donc unis autour d'une coopérative pour exporter. Ce café regroupe donc les productions de 6 caféiculteurs de la zone, situés à haute altitude. Transformé par les producteurs eux-mêmes, le café est ensuite revendu à la coopérative en parches, puis la coop effectue le déparchage ainsi que la constitution des lots.
Pluviométrie
1200 mm
Température
19 - 20 C
Humidité
83.00
Ombrage
Les points forts
Agriculture biologique | Achat à prix fixe | Meilleure rémunération des producteurs | Direct et traçable
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